冬天煲什么汤比较好_冬天煲什么汤好-热议
互联网 2023-05-09 12:29:10
你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于冬天煲什么汤比较好，冬天煲什么汤好这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图)
1、排骨洗净备用，萝卜切块，葱切段，姜切片。烧热一口炒锅，放入油，放入葱、姜、萝卜，炒至颜色最高，放入料酒、酱油、盐、味精、白糖、水，放入排骨坯，小火煮25分钟，放入鸡精，然后捞出。
2、:将乌鸡洗净切成小块。锅中烧开水，放入鸡肉和姜片，倒入少许料酒。将乌鸡焯一下，捞出用清水洗净备用。将黄芪、枸杞、大枣洗净，生姜切片备用。砂锅放冷水，加入鸡块、黄芪、枸杞、姜片，烧开。煨2小时，
3、最后加盐调味。
4、鸭肝洗净，切成薄片，用酱油和玉米淀粉拌匀。香菇洗净，切块。将油菜洗净，撕成碎片。将高汤、水、鲜蘑菇、姜、白胡椒和盐放入汤锅中大火煮约5分钟。加入大白菜，煮2分钟。煮汤的时候，把炒锅放在大火上预热。
5、倒入植物油，烧至八成热，将鸭肝煎2分钟至七成熟(肝片有点红)，铲出，沥干油，然后放入沸汤锅中，煮2分钟。
6、羊肉洗净后，用清水加胡椒粉和料酒浸泡20分钟；捞出控水，放冷水入锅中焯水；去除并冲洗漂浮的泡沫；将香叶、草果、桂皮茴香、羊肉放入高压锅，25分钟后取出，炒锅放油，加热，放入葱、姜、排骨酱翻炒；把羊肉放进锅里，
7、加入糖和酱油，搅拌均匀，加入青红椒，加入羊肉汤，炖至汤汁粘稠。
8、将活甲鱼宰杀，去内脏，焯一下，去掉黑膜，剁碎，用清水冲洗干净备用。生姜洗净切块，大蒜拍成蒜泥，香菇洗净。将甲鱼放入砂锅，放入葱白、香菇、生姜料酒，加清水淹没甲鱼，大火烧开，小火煨2小时，捞出姜、葱。
9、用精盐和味精调味。
以上就是冬天煲什么汤好这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
