视点！Garlicky素食蘑菇漩涡
互联网 2023-04-06 14:43:47
在So Vegan in 5食谱中，大蒜面包在这些咸味、发酵的烘焙漩涡中得到了提升。在您的下一次晚宴上作为配菜，或者在您的下一次聚餐中带上满满一篮子的食物，享受令人愉悦的烘焙美食。
你需要什么：
2 杯白面包粉，加上额外的撒粉
(资料图片仅供参考)
½ 茶匙盐
½ 汤匙速溶干酵母
⅔ 杯温水
3 汤匙橄榄油，分开
2 杯蘑菇，切成薄片
6 瓣大蒜，去皮并切碎
½ 杯素食人造黄油
¼ 茶匙盐
¼茶匙黑胡椒
你做什么：
在一个大的搅拌碗中，将面粉、盐和酵母混合，然后在中间挖一口井。将水和 1 汤匙橄榄油一起倒入井中。将配料混合在一起直至面团成型，然后转移到撒有面粉的表面并揉捏 10 分钟。
用 1 汤匙油在中型碗中轻轻涂油，然后将面团放入碗中，并盖上干净的厨房毛巾。将其放在温暖的地方发酵 1 小时，直到面团变大一倍。
在高温煎锅中，加热剩余的汤匙油。将蘑菇放入锅中煎 10 分钟，不时搅拌。在一个中等大小的碗中，加入大蒜、炸蘑菇、人造黄油、盐和胡椒粉，然后搅拌。搁置。
将烤箱预热至 425 度。将面团打几次以去除气泡，然后转移到撒了面粉的工作台面上。在擀面杖上撒上面粉，将面团擀成大约 12 x 4 英寸的矩形。修剪边缘以创建整齐的直线。将蘑菇和大蒜馅撒在面团的整个表面上，然后滚成圆木。通过以 1 英寸的间隔将原木切成薄片来创建单独的漩涡。
在间隔 1⁄2 英寸的耐热盘中将漩涡排成一圈，并盖上干净的厨房毛巾。再静置 20 分钟。烘烤 20 分钟，直到面团变成浅金棕色。
从烤箱中取出并用盘子中间收集的任何融化的人造黄油刷上漩涡顶部。服务温暖。
